إذا كنت تحب القهوة ذات النكهات الفاكهية الواضحة والحلاوة الطبيعية، فقهوة قوجي قد تكون اختيارك المناسب. تجمع في كوب واحد بين التفاح الأخضر والفراولة والخوخ، مع توازن يجعلها مناسبة للاستمتاع بها يوميًا.
هل قهوة قوجي مناسبة لك؟
قهوة قوجي مناسبة إذا كنت تفضل:
- النكهات الفاكهية الواضحة.
- الحلاوة الطبيعية في القهوة.
- التحميص بين الفاتح والوسط.
- كوبًا حيويًا ومتوازنًا للاستمتاع اليومي.
- التحضير اليدوي مثل V60 وكيمكس وأيروبرس، كما تناسب الإسبريسو.
مواصفات قهوة قوجي
- المنشأ: إثيوبيا
- المنطقة: قوجي
- السلالة: إيرليوم
- المعالجة: مجففة
- الارتفاع: 2200 متر فوق سطح البحر
- درجة التحميص: بين الفاتح والوسط
- حالة البن: حبوب كاملة غير مطحونة
- الوزن: 250 جم
- إيحاءات التذوق: تفاح أخضر – فراولة – خوخ – حلاوة
أفضل طريقة لتحضير قهوة قوجي
تتميز قهوة قوجي بإيحاءاتها الفاكهية التي يمكن إبرازها من خلال التحضير اليدوي، خاصة V60.
V60 – قهوة باردة
- 20 جم قهوة
- طحن متوسط
- 180 مل ماء ساخن
- 150 جم ثلج
- درجة حرارة الماء: 88–92°م
خطوات التحضير
- اشطف الفلتر بالماء الساخن وتخلص من ماء الشطف.
- أضف القهوة وابدأ بصبة الترطيب باستخدام 40 مل من الماء، واتركها لمدة 30–40 ثانية.
- أكمل الصبة الثانية حتى يصل إجمالي الماء إلى 180 مل.
- اسكب القهوة مباشرة فوق 150 جم من الثلج واستمتع بها باردة.
لتحضيرها ساخنة: اتبع خطوات التقطير نفسها باستخدام 300–320 مل من الماء الساخن بدرجة حرارة 88–92°م، ثم قدمها مباشرة بعد انتهاء التقطير.
كيف تحافظ على نكهة القهوة؟
للحفاظ على نضارة قهوة قوجي وإيحاءاتها الفاكهية، احفظ الحبوب في عبوة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والرطوبة وأشعة الشمس المباشرة. ويفضل طحن الكمية التي تحتاجها فقط قبل التحضير للاستمتاع بأفضل مذاق ممكن.
جرّب محصولًا آخر حسب ذوقك
إذا كنت تفضل كوبًا أكثر توازنًا، يمكنك تجربة قهوة كولومبيا هويلا.
أما إذا كنت تميل إلى الحلاوة الكلاسيكية ونكهات الكراميل والبندق، فجرب قهوة السلفادور.