تأتي قهوة موجيانا من البرازيل بطابع غني ومتوازن، مع إيحاءات واضحة من الكاكاو والعسل الأسود وحلاوة طبيعية وقوام ممتلئ. تناسب محبي القهوة المختصة ذات النكهات الغنية، ويمكن تحضيرها بالتقطير أو الإسبريسو.
مواصفات قهوة موجيانا برازيلي:
- المنشأ: البرازيل
- المنطقة - المحصول: موجيانا
- السلالة: بوربون
- المعالجة: مجففة
- الارتفاع: 1200 متر
- التحميص: بين الفاتح والوسط
- الحالة: حبوب كاملة
- الوزن: 250 جم
- إيحاءات التذوق: كاكاو – عسل أسود
- التصنيف: محاصيل Bunique
طريقة تحضير قهوة موجيانا:
V60 بارد:
20 جم قهوة مطحونة + 180 مل ماء ساخن + 150 جم ثلج، بدرجة حرارة 88–92°م وطحن متوسط.
V60 ساخن:
20 جم قهوة مطحونة + 300–320 مل ماء ساخن بدرجة حرارة 88–92°م، مع طحن متوسط.
طريقة الحفظ:
تحفظ القهوة في عبوة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والرطوبة وأشعة الشمس، ويفضل طحن الكمية المطلوبة مباشرة قبل التحضير.
الاسئلة الشائعة حول قهوة موجيانا:
- ما هي درجة تحميص قهوة موجيانا؟
درجة التحميص بين الفاتح والوسط، بما يحافظ على إيحاءات الكاكاو والعسل الأسود بوضوح.
- هل تناسب قهوة موجيانا تحضير الإسبريسو؟
نعم، بفضل قوامها الممتلئ ونكهاتها الغنية، تناسب موجيانا التحضير بالتقطير (V60) وأيضًا الإسبريسو.
- ما الفرق بين موجيانا والمحاصيل الفاكهية مثل قوجي وهويلا؟
موجيانا تتميز بقوام ممتلئ ونكهات غنية من الكاكاو والعسل الأسود، بينما قوجي وهويلا يميلان لإيحاءات فاكهية وزهرية أكثر حموضة.
- هل القهوة حبوب كاملة أم مطحونة؟
تأتي حبوب كاملة غير مطحونة، ويُفضل طحنها بالكمية المطلوبة فقط قبل التحضير مباشرة.
استفد من أقوى عروض محاصيل القهوة بمناسبة اليوم الوطني ونوّع في سلتك؛ إذا أعجبتك قهوة موجيانا بطابعها الغني، جرّب قهوة السلفادور لمحبي النكهات الكلاسيكية، أو قهوة قوجي لاكتشاف الإيحاءات الفاكهية المنعشة.