ماذا ستتذوق في هذا الكوب؟
إذا كنت تفضل القهوة المختصة ذات التوازن الواضح، فإن قهوة السلفادور افضل محصول قهوة يمنحك كوبًا يجمع بين حلاوة الكراميل، والحمضية الناعمة، وإيحاءات البندق المحمص. تأتي الحبوب من مزرعة لا ماجادا، وتخضع لمعالجة مغسولة تُبرز نقاء النكهات لتناسب مختلف طرق التحضير، خاصة V60 وأدوات التقطير.
لماذا تختار قهوة السلفادور؟
- نكهات متوازنة بحلاوة طبيعية وحمضية ناعمة.
- معالجة مغسولة تمنح كوبًا نظيفًا وواضح النكهة.
- تحميص بين الفاتح والمتوسط يناسب معظم طرق التحضير.
- مناسبة للقهوة الساخنة والباردة.
مواصفات المنتج
- درجة التحميص: بين الفاتح والوسط
- المنشأ: السلفادور
- المزرعة : لا ماجادا
- السلالة: بوربون
- المعالجة: مغسولة
- الارتفاع: 1400 متر فوق سطح البحر
- الوزن: 250 جم
- إيحاءات التذوق: كراميل – حلاوة – حمضية ناعمة – بندق محمص
- قهوة حبوب غير مطحونة
طريقة التحضير المقترحة
V60 – القهوة الباردة (Japanese Iced Coffee)
المقادير
- 20 جم قهوة
- طحن متوسط
- 180 مل ماء ساخن
- 150 جم ثلج
- حرارة الماء: 88–92°م
خطوات التحضير
- اشطف الفلتر بالماء الساخن ثم تخلص من ماء الشطف.
- أضف القهوة وابدأ بصبة ترطيب مقدارها 40 مل لمدة 30–40 ثانية.
- أكمل الصب حتى يصل إجمالي الماء إلى 180 مل.
- اسكب القهوة مباشرة فوق 150 جم من الثلج للحصول على كوب بارد ومتوازن.
للتحضير الساخن: استخدم 300–320 مل من الماء الساخن بدرجة حرارة 88–92°م، واتبع الخطوات نفسها دون إضافة الثلج.
إجابات يمكنها مساعدتك
- هل يمكن تحضيرها ساخنة أو باردة؟
نعم، وتقدم تجربة مميزة في الطريقتين؛ إذ تمنحك القهوة الساخنة توازنًا واضحًا، بينما تبرز النسخة الباردة حلاوة الكراميل وانتعاش النكهات.
- ما تأثير المعالجة المغسولة؟
تبرز نقاء النكهات وتحافظ على قوام نظيف وتوازن واضح في كل فنجان.
- هل تناسب المبتدئين؟
نعم، حلاوتها الطبيعية وحمضيتها الناعمة وتوازنها العام، تعد خيارًا مناسبًا لمن يبدأ رحلته مع القهوة المختصة.
- كيف أحافظ على نضارة القهوة؟
احفظ العبوة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الرطوبة والحرارة وأشعة الشمس المباشرة.
اكتشف المزيد من محاصيل القهوة المختصة لدينا، وجرب محصول موجيانا البرازيلي لعشاق القوام الممتلئ والنكهات الغنية، أو محصول قوجي الإثيوبي إذا كنت تفضل الإيحاءات الزهرية والفاكهية، لتستمتع بتجربة مختلفة في كل فنجان.